27 Aug 2016

醫健寶庫系列

陳建萍博士
香港大學李嘉誠醫學院中醫藥學院副教授

隨著醫療水平提升，人們雖不再聞癌色變，但總會問：「現在為什麼癌症這麼多？我為什麼會得癌症？得了癌症應該如何飲食？」其實，影響癌症發生的因素很多，飲食是與我們日常生活密切相關的重要因素之一。不良的飲食習慣會促使癌症發生，相反，健康的飲食不僅能為我們補充必要的營養，有效降低患病的機率，還可能增強接受手術、放療和化療後癌症患者的免疫能力和自我調節能力。

目前，許多癌症患者希望用天然的方法減少化療的副作用，但又擔心中藥與化療藥的交互作用。他們希望通過膳食輔助治療腫瘤，卻不知道該吃什麼、怎麼吃。香港大學李嘉誠醫學院中醫藥學院的專家建議化療病人飲食要以清淡為主，多食雜糧、粗糧、蔬菜、菇類及蛋白質豐富的食物，少食煎炸熱氣食物、生冷食物及甜品。

為驗證食療處方對減低化療副作用的有效性，香港大學李嘉誠醫學院中醫藥學院正開展一項「食物湯包減少化療毒副作用」的臨床研究，歡迎18至75歲患有任何類型和分期的癌症，即將開始化療、正接受化療或剛結束化療不超過兩週，無嚴重皮膚病歷史和嚴重肝腎功能損傷，以及無任何嚴重精神疾病或服用過精神類藥物的患者報名參加。所有個人資料絕對保密，研究期間所提供的湯包亦費用全免。

<刊載於《東方日報》，2016年8月27日>